基因工程植酸酶發酵優化與工業放大
利用甲醇誘導畢赤酵母生產植酸酶具有產量高，成本低的重要工業生產價值，但必須解決高耗氧（達200mol/h/m3以上），高發酵熱、甲醇防爆以及過程優化的復雜控制等問題。通過實驗室裝置參數相關分析對工藝進行調整，成功地在20m3規模發酵罐實現工業生產，建立了車間與工廠。
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021-67179266(國佳)
021-54827631(國強)
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